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alimentos vegetales

Fitoesteroles, sustancias vegetales para el colesterol

Examinamos estos componentes, presentes en los vegetales, que favorecen el corazón. Los fitoesteroles o esteroles vegetales son un tipo de componentes, presentes únicamente en los alimentos vegetales que, consumidos de forma regular actúan en el intestino pudiendo disminuir la asimilación… Seguir leyendo →

Nutriscore, el semáforo nutricional de los alimentos

El nuevo código nutricional de los envasados puede ayudarnos a elegir productos más sanos El Ministerio de Sanidad ha implantando recientemente el Etiquetado Nutricional Frontal, que en pocos meses servirá de referencia de la calidad nutricional de los alimentos y… Seguir leyendo →

Té Chai, la infusión especiada

Descubre el secreto de esta bebida milenaria de India, repleta de aromas y sabores exóticos El Masala Chai o Té Chai es una bebida caliente, originaria del sur de la India, que se elabora con té negro y una mezcla… Seguir leyendo →

Nutrientes esenciales, cuáles son

¿Sabes qué componentes de los alimentos son fundamentales para nuestra salud? Los nutrientes son sustancias esenciales para la vida que nos proporcionan energía y, además, pasan a formar parte de nuestras estructuras y nuestro organismo. Estos componentes son de vital importancia, ya… Seguir leyendo →

Cómo combinar los alimentos

Mezclar algunos productos puede ayudarnos a absorber mejor los nutrientes esenciales La elección y forma de combinar los alimentos constituye nuestra dieta. No obstante, la manera de mezclarlos influirá notablemente en el aprovechamiento de los nutrientes, en la digestión y… Seguir leyendo →

Por qué comer aguacate

Aunque es rico en lípidos, es un alimento altamente saludable, sabroso y muy aconsejado Seguramente su contenido en grasas es la razón por la que se piensa erróneamente que el aguacate engorda mucho. Pero, según la Revista Española de Nutrición… Seguir leyendo →

Comer por colores

El tono de los vegetales nos atrae y nos ofrece múltiples beneficios saludables El color de los alimentos es un sistema natural de las plantas para atraer nuestra atención y, así, esparcir sus semillas y reproducirse. Pero, estas sustancias colorantes… Seguir leyendo →

Consejos para mantener el peso en vacaciones

¿Sabes cómo disfrutar del verano sin que tu salud se resienta? ¡Atento! El verano nos impulsa a pasar más tiempo fuera de casa, estirar los horarios y saltarnos algunas rutinas. Sin embargo, esto puede traducirse en una alimentación inadecuada, en… Seguir leyendo →

Ensaladas fáciles para el verano

Adapta tus menús a la nueva estación y aporta a tu cuerpo los nutrientes necesarios El verano es quizás la estación de las ensaladas. Fáciles de digerir, hidratantes y sin aumentar la temperatura corporal, son la opción más idónea para… Seguir leyendo →

Leches vegetales, ¿cuál es más saludable?

Provienen de plantas, sustituyen a la leche de vaca y resultan más fáciles de digerir Son la alternativa ideal a la leche de vaca, una opción saludable para los intolerantes a la lactosa, los alérgicos a su proteína y para aquellos… Seguir leyendo →

Proteínas vegetales, alto valor biológico

Aprende dónde encontrarlas y sus diferencias con las de origen animal Las proteínas de origen animal tienen alto valor biológico porque contienen todos los aminoácidos esenciales que necesitamos. Sin embargo, las proteínas de origen vegetal carecen de algunos aminoácidos (o los tienen… Seguir leyendo →

Postres deliciosos y saludables

Hay alternativas sanas, ricas y sin azúcar que seducirán a los paladares más exigentes La palabra “postre” no tiene porque ser sinónimo de azúcar, chocolate y calorías. Existen multitud de recetas nutritivas, sabrosas y ligeras que son una opción idónea… Seguir leyendo →